top of page
Deze site is ontworpen met de
.com
website builder. Maak je website vandaag nog.Nu beginnen

Snelle kipragout met room, champignons en dragon 

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 25 minuten 

Het gerecht bevat ongeveer 365 kcal per persoon 

 

Ingrediënten:

  • 400 gram kipfiletblokjes

  • 2 el tarwebloem

  • 25 gram ongezouten boter (of margarine)

  • 250 gram champignons

  • 200 ml verse slagroom

  • 3 tl gedroogde dragon

 

Benodigdheden:

  • Hapjespan

  • Snijplank

 

Bereiding:

  1. Bestrooi de kip met de bloem, peper en eventueel zout.

  2. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip in 3 minuten op hoog vuur rondom bruin.

  3. Maak ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. 

  4. Voeg toe aan de kip en bak 1 minuut mee op hoog vuur. 

  5. Voeg de slagroom en dragon toe en laat op laag vuur 3 minuten koken. 

  6. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

 

Eet smakelijk!

​

Broccolisoep met zalm

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 25 minuten

Het gerecht bevat ongeveer 120 kcal per persoon


Ingrediënten:

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 rode chilipeper

  • 1 el olijfolie

  • 1 grote broccoli

  • 1,5 l groenten bouillon

  • 60 gram philadelphia light

  • 1 tl peper

  • 1 tl zout

  • 200 gram gerookte zalm

 

Benodigdheden:

  • Grote pan

  • Staafmixer

  • Snijplank

 

Bereiding:

  1. Snijd de ui, knoflook en chilipeper (zonder zaadjes) fijn en fruit deze even aan in een pan met olie.

  2. Snijd de broccoli in grove stukken en doe deze die samen met de groentenbouillon in de pan. Laat de broccoli zachtjes gaar koken in de groentenbouillon. Dit duurt ongeveer 8-12 minuten.

  3. Voeg de philadelphia light toe en pureer met de staafmixer alle ingrediënten in de pan tot een gladde soep.

  4. Breng de soep nog wat extra op smaak met peper en/of zout en verdeel de soep over de kommen.

  5. Leg in elke kom ook wat van de gerookte zalm.

 

Eet smakelijk!

​

Venkelsoep met gerookte zalm

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 30 minuten

Het gerecht bevat ongeveer 160 kcal per persoon


Ingrediënten:

  • 2 venkelknollen

  • 1 ui

  • 25 gram ongezouten boter (of margarine)

  • 1 el tarwebloem

  • 125 ml volle melk

  • 500 ml water

  • 1 groentebouillon tablet

  • 100 gram gerookte zalm

  • 4 takjes dille

 

Benodigdheden:

  • Snijplank

  • Staafmixer

  • 4 kommen

 

Bereiding:

  1. Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkelknollen. Halveer de knollen in de lengte en snijd ze in dunne plakken.

  2. Snipper de ui. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui 3 minuten.

  3. Voeg de venkel toe en bak 5 minuten mee. Voeg de bloem toe en bak 3 minuten. 

  4. Schenk de melk en 500 ml water erbij, voeg het bouillontablet toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 min. koken tot de venkel zacht is.

  5. Snijd ondertussen de zalm in reepjes en snijd de dille fijn. 

  6. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een gladde soep. 

  7. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 

  8. Verdeel over 4 kommen en garneer met de zalm en dille.

 

Eet smakelijk!

​

Paksoi met pittig-zoete tofu

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 25 minuten 

Het gerecht bevat ongeveer 300 kcal per persoon 

 

Ingrediënten:

  • 1 rode peper

  • 6 el rijstolie

  • 4 el chilisaus mango & ananas

  • 375 gram tofu naturel

  • 2 el Japanse sojasaus

  • 2 struiken paksoi

 

Benodigdheden:

  • Bakkwast

  • Grillpan 

 

Bereiding:

  1. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. 

  2. Meng de peper met 2 el olie en de chilisaus.

  3. Snijd de uitgelekte tofu in plakken van een ½ cm dik en bestrijk met 2 el olie. 

  4. Verhit de grillpan en gril de tofu 2 minuten per kant. 

  5. Leg de tofu op een schaal en verdeel de sojasaus en de helft van het chilisausmengsel erover.

  6. Snijd de paksoi in de lengte in kwarten. Bestrijk de snijkanten met de rest van de olie en gril de paksoi in 2 delen 4 minuten. Keer regelmatig. 

  7. Besprenkel de paksoi met de rest van de saus en serveer met de tofu.

 

Eet smakelijk!

​

Aspergebroccoli met sesam & gepocheerde kip met sambal

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 30 minuten 

Het gerecht bevat ongeveer 190 kcal per persoon 

 

Ingrediënten:

  • 2 el sesamzaad

  • 400 gram aspergebroccoli

  • 1,5 el sesamolie

  • 1 l kraanwater

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 cm verse gember, geschild

  • 1,5 el sambal badjak

  • 300 gram kipfilet

  • 1,5 el sojasaus

  • 1 tl Saitaku rijstazijn 

 

Benodigdheden:

  • Koekenpan

  • Vergiet

  • Pan

 

Bereiding:

  1. Rooster het sesamzaad 3 minuten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Laat afkoelen op een bord.

  2. Hang een metalen vergiet in een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat het vergiet het water niet raakt. Leg de aspergebroccoli in het vergiet en besprenkel met 1 el sesamolie. Leg een deksel op het vergiet en stoom de aspergebroccoli in 8 minuten gaar.

  3. Breng ondertussen een pan met 1 liter water, de knoflook, gember, 1 el sambal en eventueel zout aan de kook. Laat de smaken op laag vuur 5 minuten in het water trekken.

  4. Halveer ondertussen de kipfilets in de lengte, zodat je gelijke filets hebt. Pocheer de kip in 10 min. gaar in de bouillon. Zorg ervoor dat de bouillon tegen de kook aan blijft, maar niet kookt.

  5. Maak ondertussen een dressing van de sojasaus, rijstazijn en de rest van de sesamolie. Besprenkel de aspergebroccoli met de dressing en het sesamzaad. Serveer met de gepocheerde kip, een beetje kookvocht en de rest van de sambal erop.

 

Eet smakelijk!

​

Boerenomelet met kipknaks

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 30 minuten 

Het gerecht bevat ongeveer 435 kcal per persoon 

 

Ingrediënten:

  • 2 uien

  • 1 rode paprika

  • 400 g kip party knaks (blik) 

  • 4 el zonnebloemolie

  • 100 g spekreepjes

  • 250 cherrytomaten 

  • 8 rondeeleieren

 

Benodigdheden:

  • Koekenpan

 

Bereiding:

  1. Snipper de ui en snijd de paprika in reepjes. 

  2. Laat de knaks uitlekken. 

  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak het spek op laag vuur 10 min. 

  4. Zet het vuur hoger en bak het in nog 2 min knapperig. Houd apart. 

  5. Bak in het achtergebleven vet de ui, paprika en knaks 5 min. 

  6. Halveer de tomaten. Voeg de tomaten toe en bak nog 2 min mee. 

  7. Neem de pan van het vuur, laat de inhoud afkoelen.

  8. Klop de eieren los. 

  9. Meng de eieren met de groenten, spekjes en peper. 

  10. Verhit de olie in een ruime koekenpan. 

  11. Voeg het eimengsel toe en bak op laag vuur 6 min. met de deksel op de pan. 

  12. Keer de omelet om en bak nog 2 min. zodat hij warm is, maar nog zacht vanbinnen.

 

Eet smakelijk!

​

Zee­wier­ta­gli­a­tel­le met to­ma­ten-groen­te­saus en kip

 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd is ongeveer 30 minuten

Het gerecht bevat ongeveer 265 kcal per persoon 

 

Ingrediënten:

  • 1 ui

  • 4 stengels bleekselderij

  • 250 gram winterpeen

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 el  olijfolie

  • 140 gram tomatenpuree

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 2 tl gedroogde oregano

  • 100 ml water

  • 300 gram scharrelkiphaasjes

  • 115 gram zeewiertagliatelle

  • 15 gram verse basilicum

 

Benodigdheden:

  • Snijplank 

  • Hapjespan 

 

Bereiding:

  1. Snipper de ui. Was de stengels bleekselderij en snijd ze in stukjes. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van een ½ cm. Snijd de knoflook fijn. 

  2. Verhit de olie in een hapjespan bak de ui, knoflook, bleekselderij en peen 6 minuten op middelhoog vuur. 

  1. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes, oregano en het water toe en breng aan de kook. 

  2. Snijd ondertussen de kiphaasjes in blokjes van 2 cm en voeg toe aan de tomatensaus. Laat op laag vuur nog 12 minuten koken.

  3. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Verdeel de tagliatelle over de diepe borden en schep de tomaten-kipsaus erop. 

  4. Scheur de blaadjes basilicum in grove stukken en strooi erover.

 

Eet smakelijk!

bottom of page